メキシコ ハニーオアハカ ペタテドライSHG

収穫後、各農家でドライパーチメントまで仕上げられるこのコーヒーは、

パーチメントの天日乾燥の際にペタテというヤシの繊維を編んで作られる敷物の上、

もしくはコンクリートパティオにておこなわれます

ペタテの上で乾燥させる方法は、オアハカ州の先住民コーヒー農家で伝統的におこなわれてきた工程で、

現地ではこの方法によりはちみつのような風味に仕上がると言われていることから「ハニーオアハカ ペタテドライ」と名付けました。

(※精選方法は水洗式となります)

品種 ティピカ、ブルボンなど

精製方法 ナチュラル

メキシコ ハニーオアハカ ペタテドライSHG <JAS有機認証>

販売価格: 800円~3,600円(税別)

(税込: 864円~3,888円)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

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