マンデリン　カフェインレス(インドネシア産)

カフェインレスとは思えない香りと味わい。

アフターに甘味もあり、美味しい逸品です。

カフェインレスと言わなかったら、分からないかもしれません。

それくらい香りもあり、旨味を感じます。 特に中深煎りはお薦めです。

《工程》生豆を磨いてシルバースキン除去。水分を含ませ 約２倍に膨張させた生豆を設定温度22〜25度・気圧70〜75気圧 の中で液体二酸化炭素につけてカフェインを溶かし出します。

カフェインの残留率　－　カフェイン残留率0.1％以下！

品種：ムンドノーボ

精製方法：パルプドナチュラル