《ブラジル、グアテマラ、モカシダモ》

Denim bisの看板メニューの1つ。 太陽の光をたっぷり浴びたような、爽やかな酸味が自慢の「BISブレンド」。

柑橘系の爽やかな風味と、フルーティーな甘み、そして、フローラルのような華やかな香 りが特徴です。

すっきりとした一杯を飲みたい方、ごくごくと飲みたい方へ、一年を通して楽しめるオリ ジナルブレンド。

浅煎りを試してみたいなと思う方の最初の一杯にもおすすめです。

エチオピアを代表する銘柄『』イルガチャフィーの中でも特に品質の高いG1グレード・ゲデブ地区のコーヒー。

華やかな香りとレモンティやアプリコットを思わせる爽やかさが特徴で、口に含むと柑橘系の明るい酸味とフローラルな香りが広がります。

おすすめの焙煎は浅煎り〜中煎り。 華やかさとフルーティーさが際立ち、中煎りでは甘みとバランスが整い飲みやすくなります。

軽やかで上品な味わいを楽しみたい時に是非。

品種　　　Wolishalo, Kurume, Dega

精製方法　ウォッシュド

《ブラジル、コロンビア、モカシダモ》

暖かい日差しが心地よくなり、春の訪れを感じるこの季節にピッタリな「春ブレンド」

華やかな香りと、柑橘系の爽やかな風味、そして、ジューシーな甘みが特徴です。

浅煎り、中煎りですっきりとした軽い味わいでお楽しみください。

春の楽しみであるお花見やピクニックなど、外で過ごすのが楽しい季節のひと時に華やか な香りと優しい味わいの春ブレンドを是非いかがでしょうか。

【冷凍販売を開始しました】

周りはカリッと！

中はむっちり！

看板商品のカヌレの冷凍販売の準備が整いました。

フランスのボルドー女子修道院で古くから作られていたお菓子です。

マダガスカル産のバニラスティックとほんのりラム酒が香ります。

不思議な食感と可愛らしい佇まいも見ているだけでうっとり。

国産小麦粉・きび糖を使用しています。

期日指定の場合は日数の余裕をもってご相談ください。

・・・・・・・・・・・美味しい召し上がり方・・・・・・・・・・・

常温または電子レンジ(500Wで３０秒ほど)で解凍し、そのままでも美味しいのですが、

解凍後に１６０℃のオーブンやトースターで６分ほど温めます。

熱々の時にはふにゃふにゃ〜っと柔らかいのですが、ここが我慢のしどころです！

しばらく常温に冷めるまで待っていると…あ〜ら不思議☆彡周りがカリッとしてきます。

美味しいコーヒーやワイン、以外とウイスキーにも合いますよ。

是非おためしあれ。

※送料は６０サイズを選択してください。

冷凍商品は品質保持のため、クール冷凍便を適用いたしますので選択は不要です。

地元愛溢れる「川崎ブレンド」

マイルドな口当たりと、バランスの取れた味わいが特徴の、どなたにも愛されるブレンド です。

ブラジル、コロンビア、グアテマラの3種類のコーヒー豆を ブレンド。

おすすめはシティロースト。

酸味と苦味の調和がとれたバランスの良い味わいで、どなた にも飲みやすい程よいバランスが絶妙な一杯に。

朝の目覚めに、午後のリラックスタイムに、また、大切な人との語らいのお供にもおすす めです。

また、カフェデニムの方では通常メニューとしてご用意しております。

メキシコからデカフェの豆が新作で入荷しました。

オレンジのような風味や甘い香りが特徴で、最後の一滴まで口当たりが きれいなコーヒーです。

カフェイン除去にはDescamex社の安心・安全 な「マウンテンウォーター製法」を採用しています。

＜マウンテンウォーター製法とは＞

科学薬品などを一切使用せずに「安全にカフェイン成分を除去」する方 法。

メキシコの山々が蓄えた天然の氷河水を使ってカフェインだけを 99.9％除去。

具体的には天然氷河水を使用し、コーヒーの生豆を入れた 槽に天然水を通し、抽出した水溶液を有機溶媒にてカフェインだけを取 り除き、再び生豆の槽に循環させデカフェにします。

安全で、コーヒー が持つ他の成分の流出が抑えられる製法で仕上げています。

品種　　　ティピカ、ブルボン、パカス

精製方法 24-36時間の浸⽔式発酵、パティオにて7-10⽇間の天⽇乾燥後 、Mountain water プロセスにてカフェイン99.9％除去

《コロンビア、ケニア》

Denim bisの原点にして頂点。深煎りの苦味と、奥深いコクが自慢の「デニムブレンド」。

創業以来、多くのお客様に愛されてきた、まさにDenim bisの顔とも言えるブレンドです。

深みのある苦味と、濃厚なコク、重厚な味わいは長い余韻が楽しめる、まさに大人のコーヒーです。

ストレートでじっくり味わっていただくのもおすすめですが、深煎りにミルクを入れてカフェラテとして飲んでいただくのもおすすめです。

また、カフェデニムでは通常メニューとしてフレンチローストでご用意しております。

この豆の生産地は、セラード地域より４００ｋmほど東側に位置するマッタス・デ・ミナスという山岳栽培の多い地域で作られています。

ヴィセンチ家の農園自体も山の急斜面にあり収穫に苦労する場所にあります。

標高が１２００mを超える農園が多くナッツ系のフレーバーを持ち、良質な香りとブレンドされ、キャラメルのような風味が作られることから、この甘い名前が付けられました。

品種：ムンドノーボ

精製方法：パルプドナチュラル

ラ・サンタ農園はパナマ西部に位置し、パナマで最も高い山、 パル―火山を東に臨み、熱帯雨林の自然保護区とコスタリカの国境に挟まれた土地です。

標高1100〜1400ｍに位置し、この地域は太平洋から吹く風が重なり合うことでマイクロ気候を生み出し、数キロ離れた農園でも気候条件が異なるなど多様な気候条件を特徴とする地域です。

農園では昼夜の寒暖差が激しく風が強くて雨も多い。

このような厳しい環境だからこそコーヒーは強烈なフレーバーをもたらします。

名門超優良ホセ・マヌエル５農園の中の一つであるラ・サンタ農園産パナマ・ゴールデンビートルをお楽しみください。

※プル―ン・ピーチ・ジャスミン・黒糖・柑橘系の酸味・透き通るクリアな味わい

品種　 カツアイ、ティピカ、カツーラ

精製方法　Fully　Washed

東ティモール最高峰ラメラウ山をのぞむ山の中腹にレテフォホ村があります。

熱帯でありながら標高1450メートルを超える高地であるため昼夜の寒暖差が大きく、

2500-3000ミリの年間雨量と、おいしいコーヒーができる条件がそろっています。

農薬や科学肥料を一切使わ ない昔ながらの自然農法で栽培し、完熟豆のみを丁寧に手摘みしました。

作る人の気持ちがこもったフェアトレードコーヒー。

まさしく手作りコーヒー豆です。

品種：ティピィカ

精製方法：ウォッシュド

インドネシア　スマトラ島北部　リントン・二・フタ　及び パランギナンで栽培されている豆。

浅煎り、中浅煎りでは独特の香りと綺麗な酸味が広がり、

中深煎り、深煎りではミルキーな厚みのある風味と心地よい苦みが楽しめる、これぞ！マンデリン！

品種：ティピカ

精製方法：スマトラ式

冷凍カヌレ９個＋コーヒードリップパック(ブレンドアソート)９個セット

ギフトにオススメです。

【冷凍販売を開始しました】

周りはカリッと！

中はむっちり！

看板商品のカヌレの冷凍販売の準備が整いました。

フランスのボルドー女子修道院で古くから作られていたお菓子です。

マダガスカル産のバニラスティックとほんのりラム酒が香ります。

不思議な食感と可愛らしい佇まいも見ているだけでうっとり。

国産小麦粉・きび糖を使用しています。

期日指定の場合は日数の余裕をもってご相談ください。

・・・・・・・・・・・美味しい召し上がり方・・・・・・・・・・・

常温または電子レンジ(500Wで３０秒ほど)で解凍し、そのままでも美味しいのですが、

解凍後に１６０℃のオーブンやトースターで６分ほど温めます。

熱々の時にはふにゃふにゃ〜っと柔らかいのですが、ここが我慢のしどころです！

しばらく常温に冷めるまで待っていると…あ〜ら不思議☆彡周りがカリッとしてきます。

美味しいコーヒーやワイン、以外とウイスキーにも合いますよ。

是非おためしあれ。

※送料は６０サイズを選択してください。

 冷凍商品は品質保持のためクール冷凍便を適用いたしますので選択は不要です。

【冷凍販売を開始しました】

周りはカリッと！

中はむっちり！

看板商品のカヌレの冷凍販売の準備が整いました。

フランスのボルドー女子修道院で古くから作られていたお菓子です。

マダガスカル産のバニラスティックとほんのりラム酒が香ります。

不思議な食感と可愛らしい佇まいも見ているだけでうっとり。

国産小麦粉・きび糖を使用しています。

期日指定の場合は日数の余裕をもってご相談ください。

・・・・・・・・・・・美味しい召し上がり方・・・・・・・・・・・

常温または電子レンジ(500Wで３０秒ほど)で解凍し、そのままでも美味しいのですが、

解凍後に１６０℃のオーブンやトースターで６分ほど温めます。

熱々の時にはふにゃふにゃ〜っと柔らかいのですが、ここが我慢のしどころです！

しばらく常温に冷めるまで待っていると…あ〜ら不思議☆彡周りがカリッとしてきます。

美味しいコーヒーやワイン、以外とウイスキーにも合いますよ。

是非おためしあれ。

※送料は６０サイズを選択してください。

 冷凍商品は品質保持のため、クール冷凍便を適用いたしますので選択は不要です。

コーヒーの女王と言われるマタリの中でも最上級のグレードがNO.9.

一口飲んだら忘れられないブルーベリーのような芳香な風味が特徴的です。

モカの生豆は欠点豆の混入が非常に多く、 ハンドピックは大変なのですが、

雑味のないクリアな珈琲に仕上がるため手間のかけがえのある豆なんです。

品種　　：地場品種

精製方法：ナチュラル

《ブラジル、コロンビア、マンデリン》

暑い季節やすっきりしたい時におすすめの「アイスコーヒーブレンド」。

キレのある苦味と、濃厚な味わいが特徴で、フルーティーで爽やかな酸味の中に確かなコ クを感じられます。

深煎りで焙煎し、ミルクやシロップでアレンジするのもおすすめです。

太陽が眩しい季節に、キンと冷えたアイスコーヒーが恋しくなる、そんな時に是非ご賞味 ください。

また、当店のテイクアウトでは、イタリアンローストで仕上げており、急速冷却機で一気 に冷やすことで、他では味わえない独特の深みをお楽しみいただけます。

完熟したレッドチェリーのみを厳選して摘み、即時に果肉除去を行い水分を含んだままだとカビてしまうので乾燥させます。

乾燥は甘味を最大限に活かす為にパーチメント（脱穀前の殻つき生豆）で2〜3日行い、

パルプドナチュラルコーヒーとして精選されます。

この独特な精製方法が強い香りと豊かなコクを生み、さらに甘味と マイルドな苦味を強くし

豊かな味わいのあるコーヒーに仕上げてく れます。

浅煎り〜中煎りではキリッとして酸味とコクがあり深煎りにするとチョコレートのような甘い香りとマイルドな苦味が楽しめます。

中深煎りは苦味も強くなく飲みやすい味に仕上がります。

品種：ティピカ

精製方法：パルプドナチュラル

ミナスジェライス州サントアントニオ地域の約20農園からなる生 産者共同体の力作！

ブラジルらしいナッツフレーバーと甘味、チョコレートのような フレーバーが魅力。

浅煎りでは上品な甘みと柑橘系お香りを楽しむことができ、

中深 煎りではアフターフレーバーでのチョコレートのような甘さが引 き立ちます。

香り、酸味、ボディー、ほのかな苦みのバランスが絶妙です。

栽培品種：ムンドノーボ、カツカイ、カツアイ

精製処理：ナチュラル

アラビカコーヒーの最高の生産条件に恵まれ『スペシャルティコーヒー最後の楽園』とも称されるパプアニューギニア。

肥沃な土壌を持ち、コーヒー栽培のポテンシャルが非常に高く 今回のコルブラン農園は最高レベルの農園です。

しっかりとしたボディに加え、アロマ、天日乾燥特有の甘み、柔らかい酸味のバランス型。

滑らかな質感に優れており、穏やかな酸味と確かな甘味が程よく調和された味わいです。

後味に残る余韻をお楽しみください

品種：アル―シャ、ブルボンなど

精製方法：ウォッシュド

アフリカ北東部にあるエチオピアはコーヒー発祥の地と言わ れています。

そしてモカと言えばこの「シダモ」と言われる くらいモカの代表です。

その中でもグレード２のウォッシュト豆を入荷しました。

浅煎りで柑橘系の酸味を楽しむもよし、深煎りにして甘く芳 醇な香りのモカを楽しむのもいいでしょう。

また自分だけのモカブレンドを作るのにもお薦めの豆です。

品種：ウォリショ,クドマイ等地場品種

精製方法：ウォッシュド

美味しいコーヒーの為の理想の環境から生まれるコロンビアのコーヒー。

その中からFNCが厳格に選び抜いた最高品質のコーヒーが『エメラルドマウンテン』です。

COLOMBIA が世界に誇る宝石にちなんだ、エメラルドマウンテンの名が許されるのは、全生産量の極少量の約３％です。

何回もの厳密な選別基準を満たした少量の 豆は、厳格な管理の下で 別個に加工され、

味覚鑑定の為のカップテストが繰り返し行なわれた後に初めて『エメラルドマウンテン』の名が付けられるのです。

アンデスの豊かな恵みに育まれ、丹精こめて栽培されたマイルド・アラビカの最高級品 『エメラルドマウンテン』の

香りと風味をお楽しみ下さい。

知るほどに、深まる美味しさです。

品種　エクセルソ・プレミアム（スクリーン18）

精製方法　ウォッシュド

2002年の開業以来 皆さんに愛飲して頂いている 『川崎ブレンド』を手軽に召し上がって頂ける ドリップパックにしました。

中煎りで幅広い方に人気です。

ドリップパックをギフトボックスに入れて プレゼントにいかがですか？

コーヒーは好きだけれど、ハンドドリップするのは、ちょっと自信ないわ…という方に、 喜ばれる贈り物です。

比較的、濃く出ますのでお湯の量で加減してください。

※麻紐でりぼんをおかけする簡易包装となります。

のしなどご希望がございましたらご連絡ください。

※送料は宅配便をお選びください。

2002年の開業以来 皆さんに愛飲して頂いている 『川崎ブレンド』を手軽に召し上がって頂ける ドリップパックにしました。

中煎りで幅広い方に人気です。

ドリップパックをギフトボックスに入れて プレゼントにいかがですか？

コーヒー好きだけれど、ハンドドリップするのは、ちょっと自信ないわ…という方に、 喜ばれる贈り物です。

比較的、濃く出ますのでお湯の量で加減してください。

※麻紐でりぼんをおかけする簡易包装となります。

のしなどご希望がございましたらご連絡ください。

※送料は宅配便をお選びください。

珈琲豆や、おやつ、１リットルのアイスコーヒーペットボトルまで 入る可愛らしいトートバッグが出来ました。

横28cm　高さ16cm　マチ８cm

バッグinバッグや、ちょっとお財布と携帯電話を入れてお買い物♪

とっても使いやすい大きさです。

こちら1枚の配送でしたら１８０円のスマートレターにてお送りできます。

(ポストに入りますので手渡しではございません)

送料についてはご注文後、メッセージいたします。