アジア/オセアニア諸国

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  • イエメン モカ クラシック・マタリ

    イエメン モカ クラシック・マタリ

    850円3,830円(税別)

    (税込: 918円4,137円)

    イエメンのモカ港から積み出されたコーヒーが1661年にヨーロッパで最初に売り出されました。この『モカ』の豆が元となり南アメリカや東南アジアで栽培されていきました。つまりイエメンは世界のコーヒーの母国と…

  • レテフォホ村・有機JAS認証 (東ティモール産)

    レテフォホ村・有機JAS認証 (東ティモール産)

    720円3,240円(税別)

    (税込: 778円3,500円)

    東ティモール最高峰ラメラウ山をのぞむ山の中腹にレテフォホ村があります。 熱帯でありながら標高1450メートルを超える高地であるため昼夜の寒暖差が大きく、2500-3000ミリの年間雨量と、おいしいコ…

  • マンデリン G1

    マンデリン G1

    620円2,790円(税別)

    (税込: 670円3,014円)

    完熟したレッドチェリーのみを厳選して摘み、即時に果肉除去を行い水分を含んだままだとカビてしまうので乾燥させます。 乾燥は甘味を最大限に活かす為にパーチメント(脱穀前の殻つき生豆)で2〜3日行い、パルプ…

  • マンデリン ビンタン・リマ

    マンデリン ビンタン・リマ

    800円3,600円(税別)

    (税込: 864円3,888円)

    インドネシア スマトラ島北部 リントン・二・フタ 及び パランギナンで栽培されている豆。 浅煎り、中浅煎りでは独特の香りと綺麗な酸味が広がり、 中深煎り、深煎りではミルキーな厚みのある風味と心地…

  • トラジャ スラウェシ ママサ

    トラジャ スラウェシ ママサ

    800円3,600円(税別)

    (税込: 864円3,888円)

    赤道直下に位置するスラウェシ島のママサ地区では6月から8月豊かな雨に促されジャスミンのような香りを漂わせて白い花が咲きます。緑深い肥沃な大地と透き通った青空から降り注ぐ太陽が白い花を赤く熟した実に変え…